Le Kinako est de la poudre de soja sec grillé utilisée en Corée ou au Japon.

Cette poudre riche en protéines sert à la patisserie et à la préparation du pain (donne un petit goût de noisette) et sert d'épaississant pour des soupes et des sauces. On peut la saupoudrer sur les aliments.

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Vous trouverez ce paquet de 450 g environ entre autre chez

ACE MART (épicerie Coréenne)
63 rue Saint Anne
75002 Paris

au prix de 4.40 euros.