La massa de pimentão - ou pâte de poivrons rouges - est un condiment incontournable de la cuisine portugaise. Elle est faite à partir de poivrons rouges séchés au soleil, réduits en purée puis assaisonnée avec du sel, du vinaigre, de l'huile d'olive,...

Je fais suite à Déborahmia avec ce site : Paris culinaire Une mine d'informations pour ceux (comme moi !) de passage à Paris et qui veulent en profiter pour découvrir des adresses culinaires. C'est pile poil ce que je cherchais ! Je vous en fais donc...