Les prunes japonaises saumurées mébosis (ou umébosis ou uméboshi) ne sont pas encore très connues en France. Pourtant elles ont des vertus thérapeutiques, pour une hygiène digestive , et permettent de donner de l’acidité dans un plat. Comme condiment,...

J’ai utilisé ce produit avant de savoir de quoi il s'agissait , une bonne fée est passée pour me l’indiquer. Il s’agit de la pulpe séchée de longane, fruit d’Asie du Sud-est, de son nom botanique : dimocarpus lo ngan. Il est appelé aussi "oeil de dragon"...