Sans honte aucune, alors qu'il est écrit en grand sur le paquet "NE PAS UTILISER POUR LA CUISSON", j'utilise du beurre allégé. Ca me permet d'alléger les petits plats de tous les jours et de garder les bombes caloriques pour les grandes occasions...

Ca marche bien pour:

- Les cakes et les gâteaux qui requièrent du beurre fondu.
- Graisser les moules et les plaques de cuisson
- Ajouter aux pâtes et à la semoule pour éviter que ça ne colle.
- Donner du fondant aux purées et aux soupes.

Ca marche moyen pour: (dans ce cas préférer le demi-écrémé au 20%)

- La cuisson à la poêle car il fond plus vite que le beurre normal et n'est donc pas assez chaud pour cuire les aliments. Enfin, si on est pas trop regardant, ça va quand même!

Ca ne marche pas du tout pour:

- Les préparations auxquelles le beurre donne de la texture: cookies, sablés, crumbles...