En cuisine, j'utilise...

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16 décembre 2006

CONVERSIONS

Mesures liquides Système américain Système métrique Autres noms 1/8 cuiller à thé 1/2 ml 1/4 cuiller à thé 1 ml 1/2 cuiller à thé 3 ml 1 cuiller à thé 5 ml 1 cuiller à café 1/4 cuiller à soupe 4 ml 1/2 cuiller à soupe 8 ml 1 cuiller à soupe 15 ml 1 cuiller...

Posté par hermioneqc à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 décembre 2006

Catégorie " Comment j'utilise..."

La catégorie "comment j'utilise..." sert à mettre un produit que nous aurions acheté sans savoir ce que c'est, ainsi les personnes le connaissants pourront répondre. Les réponses peuvent être ensuite insérées dans le message, et agrandir la liste des...

Posté par deborahmia à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 décembre 2006

- message temporaire -

Je viens de mettre 3 ébauches en ligne, afin de vous donner un exemple. Si vous avez des suggestions, n'hésitez pas! Dans les commentaires associés au message, vous pouvez mettre le lien vers votre recette! Si vous voulez vous aussi nous faire découvrir...

Posté par deborahmia à 01:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 décembre 2006

Pour les recherches (à placer)

Blogbar En attendant le mode avancé! Quelques réglages à faire

Posté par deborahmia à 01:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 décembre 2006

Dashi

Le dashi est le fond de bouillon de la cuisine japonaise. Il remplace parfois l'eau dans certaines préparations.Fabriqué avec de l'algue "kombu" et des copeaux de bonite, un poisson, sèché et fumée "katsuobushi" On le trouve liquide, en granulés (à gauche)...

Posté par deborahmia à 01:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 décembre 2006

Miso rouge

Pâte de soja rouge fermentée fabriquée à partir d'un mélande de haricots de soja cuits, de riz (blé ou d'orge), de sel et d'eau. Il y en a trois sortes. Le miso rouge (hacho) est le plus épais, et a une saveur plus prononcée. Le miso blanc (kome) est...

Posté par deborahmia à 00:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 décembre 2006

Kinako

Le Kinako est de la poudre de soja sec grillé utilisée en Corée ou au Japon. Cette poudre riche en protéines sert à la patisserie et à la préparation du pain (donne un petit goût de noisette) et sert d'épaississant pour des soupes et des sauces. On peut...

Posté par deborahmia à 00:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 décembre 2006

Bienvenue !

Voudriez-vous faire un "annuaire de vos ingrédients fétiches" tous ensemble? Voilà un bon bout de temps que je lis vos blogs, et j'ai remarqué que beaucoup de gens demandent des précisions sur certains ingrédients, qui, pour nous qui nous en servons semblent...

Posté par deborahmia à 00:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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