24 décembre 2006

Proteines de soja (ou soja texturé) 2

  Complément à la précédente fiche ici, la c'est un exemple de conditionnement, tel qu'on peut le trouver dans les boutiques indiennes du côté de gare du nord. Le petit paquet de droite coûte moins d'un euro et contient 90g. Celui de gauche 2,15 euros et contient 500g. Dès que je retrouve l'adresse, je la mettrais.
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18 décembre 2006

Soja texturé (ou protéines de soja)

"Le soja texturé, c'est ce qui reste une fois qu'on a extrait la matière grasse des graines de soja. En fonction de la forme qu'on lui donne et des saveurs qu'on lui ajoute, il peut très bien passer pour de la viande hachée dans une sauce bolognaise, des nuggets de poulets ou des morceaux de boeuf. Il contient plus de protéines que la plupart des viandes, moins de calories et pas de matières grasses du tout. On le trouve dans les magasins bio et végétariens ou asiatiques." Source : Kit du végétarien en... [Lire la suite]
Posté par Elvirita à 15:04 - - Commentaires [10] - Permalien [#]