20 décembre 2006
Nattô
Wikipédia : "Le nattō est un aliment japonais traditionnel à base de haricots de soja fermentés, consommé le plus souvent comme accompagnement du riz nature dans la cuisine japonaise, notamment au petit-déjeuner.
Son aspect gluant ainsi que son odeur fermentée-ammoniaquée peuvent le rendre assez repoussant pour les gens non habitués, ou au contraire appétissant pour les amateurs de fromages forts (camemberts « bien faits » et coulants)."
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Vous trouverez du nattô frais chez
JUJIYA
46 rue Saint Anne
75002 Paris
Sinon, du surgelé chez
KIOKO
46 rue des Petits Champs
75002 Paris
Au prix de 2,50 euros environ la barquette de 100g. À consommer dans les jours qui suivent l'achat.
Il faut bien le remuer jusqu'à ce qu'il mousse, puis le manger comme on le désire (nature, avec du riz, de la salade, du pain, des nori...)
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